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LA NOSTRA TECHNOLOGIA Raffinatore (Calibratore) stende lo sfoglio alla vecchia tradizione Bolognese. L'impasto viene fatto con uova fresche di prima categoria (arrivano giornalmente e vengono conservate in frigorifero a meno di 4°C) con la semola di grano duro finissima e con l'acqua fresca dalle montagne del Grappa.
Il prodotto viene essiccato lentamente a temperatura bassa per non modificarne le proprietą organolettiche del prodotto. Infine, il prodotto viene confezionato automaticamente:
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